Ang pagkain nang masustansya ay hindi kailangang maging nakakabagot o mahirap. Isa sa pinakamagandang paraan para pakainin ang iyong katawan ay isama ang buong, masustansiyang mga sangkap sa iyong mga pagkain. Ngayon, ikinagagalak kong ibahagi ang isang simple at masarap na recipe para sa Quinoa & Itim na Beans Salad na kasing makulay nito at kasing masustansya!

Bakit Quinoa at Itim na Beans?

Bago tayo magsimula sa recipe, pag-usapan muna natin kung bakit napakaganda ng kombinasyong ito.

Quinoa: Madalas itinuturing na isang superfood, ang quinoa ay isang kumpletong protina, ibig sabihin naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid. Puno rin ito ng fiber, bitamina, at mineral, kaya isa itong mahusay na pagpipilian para sa isang malusog na diyeta.

Itim na Beans: Mayaman sa protina at fiber, ang itim na beans ay mahusay ding pinagkukunan ng antioxidants at mahahalagang nutrisyon tulad ng folate at magnesium. Dagdag pa, ang kanilang krema-kremang tekstura ay nagbibigay ng masarap na dagdag sa kahit anong putahe.

Kapag pinagsama, lumilikha ang quinoa at itim na beans ng isang mabusog na pagkain na magpapanatili sa iyong busog at kuntento.

Mga Sangkap

Para sa makulay na salad na ito, kakailanganin mo:

- 1 cup quinoa (rinsed)

- 2 cups water or vegetable broth

- 1 can (15 oz) black beans (rinsed and drained)

- 1 red bell pepper (diced)

- 1 cup corn (fresh, frozen, or canned)

- 1 small red onion (finely chopped)

- 1 cup cherry tomatoes (halved)

- 1 avocado (diced)

- 1/4 cup fresh